Biscotti di Natale con glassa aromatizzata

Siete pronti a cucinare deliziosi e profumati i biscotti di Natale? Grazie alla glassa aromatizzata, i dolcetti avranno un aroma intenso e originale, che li renderà davvero unici.
Potrete giocare tra le note calde e speziate dell’Olio Essenziale (OE) di Cannella, oppure i sentori dolci e avvolgenti dell’OE di Vaniglia. In alternativa, scegliete l’OE di Arancio dolce per un perfetto e delizioso equilibrio tra spezie e freschezza agrumata. Ovunque vi porti il vostro naso, condividerete non solo un dolce, ma un’esperienza che lega cuori e palati in un abbraccio di sapori indimenticabile!

Ingredienti:

Per i biscotti
3 tazze di farina di frumento (oppure 2 tazze di farina di grano saraceno e 1 di farina d’avena)
1/2 tazza di Olio Vegetale (OV) di Cocco, fuso
1/2 tazza di sciroppo d’acero
1/2 tazza di zucchero di canna
1/4 tazza di latte di mandorle non zuccherato (o un altro latte vegetale)
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di misto spezie (Cannella, Zenzero, Chiodi di Garofano e un pizzico di Noce moscata in base al gusto, oppure scegliete un mix per dolci di Natale già pronto)
Una presa di sale

Per la glassa
2 tazze di zucchero a velo
2-3 cucchiai di succo di limone o acqua
2 gocce di OE a scelta tra Arancio dolce, Cannella corteccia o Vaniglia

In una ciotola grande, setacciare insieme farina, lievito, spezie e sale. A parte, mescolare Cocco OV fuso, sciroppo d’acero, zucchero e latte di mandorle. Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e lavorare velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa un’ora.
Preriscaldare il forno a 180°C. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto a uno spessore di 4-5 mm.
Coppare i biscotti con formine natalizie e disporli su una teglia foderata con carta da forno. Infornare e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
Una volta raffreddati i biscotti, decorarli e a piacere con la glassa aromatizzata, ottenuta miscelando lo zucchero a velo, le 2 gocce di OE e succo di limone o acqua, fino a ottenere la consistenza desiderata.